Contrada Santo Spirito Etna Bianco

Frisk aromatisk doft av tropisk frukt, torkad aprikos, ananas och en stänk av vanilj. Smaken är väl integrerad med hög syra och mineral, mandelmassa, mogen melon, ananas och grapefrukt.

Passar till: Grillade, stekta/friterade fisk- och skaldjursrätter. Feta smakrika fågelrätter, ljust kött och till vegetariska rätter gärna med smör. Utmärkt till lagrad smakrik hårdost. Serveras vid 8-10°C
Typ: Vitt vin
Ursprung: Etna DOC Sicilien
Druva: Carricante
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,5%

Tillverkning Druvorna skördas i mitten av oktober från vingårdsläget (contrada) Santo Spirito som ligger på norra sidan av Etna. De avstjälkas och macerar med skalen i 24 timmar innan de pressas. Musten jäser med naturlig jäst från skalen på låg temperatur i 14-16 grader och ligger sedan på jästfällningen i gamla fat (botti) i 6 månader innan det flyttas över till ståltank där det ligger sin resterande tid. Vinet tappas sedan på flaska och vilar minst 12 månader innan försäljning.

Beställs per kartong om 6 flaskor.
Best nr systembolaget: 59061
Best nr restaurang: 20137